Гост технологическую документацию и рецептуры



 Скачать Гост технологическую документацию и рецептуры:

 https://bit.ly/2tLenPW





 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Единая система технологической документации. стадии разработки документов по ГОСТ 3.1102-81; степени детализации описания технологических процессов, установленных по ГОСТ 3.1109-82
 Оформление технологической документации (ТД). ГОСТ 3.1102 устанавливает стадии разработки и виды документов, применяемых для технологических процессов изготовления (сборки) изделий машиностроения. Состав применяемых видов документов определяется
 документов, как технологические регламенты, правила, рецептура, описания, предписания, диаграммы, характеристики, схемы, режимы 2.2.42. Техническая документация, выполненная при автоматизированном проектировании, должна также соответствовать ГОСТ 28388-89
 5.1.1. Технологическая карта на продукцию общественного питания - документ, содержащий рецептуру и описание технологического Текст изменения ТИ излагают и оформляют в соответствии с ГОСТ Р 51740 (разделы 8 и 9). 5.3. Технико-технологическая карта.
 Описание: ТЕХНОЛОГИЧНОСТЬ Состав и правила выполнения технологической документации определяется ГОСТ 3.1001 81 Единой системой технологической документации ЕСТД.
 ГОСТ 3.1401-85. Межгосударственный стандарт. Единая система технологической документации. 53. Материал, рецептура (обозначение ТД). Материал, из которого изготавливается данный элемент литейной формы, или индекс
 Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий наряду с действующими в отрасли ГОСТ и ТУ являются основными На все блюда с новой рецептурой и фирменные блюда разрабатывается и утверждается руководителями ПОП технологическая документация: СТП
 Единая система технологической документации. ГОСТ 2.004-88 ЕСКД. Общие требования к выполнению конструкторских и технологических документов на печатающих и графических устройствах вывода ЭВМ.
 Рецептура и технологическая инструкция. Официально распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов.
 ГОСТ 3.1119-83. МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ. Единая система технологической документации. 1.1. Комплектность технологических документов (далее - документов) на единичные технологические процессы (ЕТП) зависит от
 Нормативная документация. Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий наряду с В технологических картах указываются: наименование блюда, номер и вариант рецептуры блюда (изделия) соответсвуют нормативным документам (ГОСТам, ОСтам, ТУ) и имеют
 Нормативная документация. Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий наряду с В технологических картах указываются: наименование блюда, номер и вариант рецептуры блюда (изделия) соответсвуют нормативным документам (ГОСТам, ОСтам, ТУ) и имеют
 К технической документации относятся общесоюзные стандарты (ОСТ), государственные стандарты (ГОСТ), республиканские технические условия по пищевым товарам — рецептуру основного сырья и специй, порядок обработки сырья и технологическую последовательность
 разработки технической документации и участии в конкурсах. Технологическая инструкция (И2 по ГОСТ 34.201-89) на АИИС КУЭ (пример). Документация на АС интернет-порталов.
 В сборниках приводятся рецептуры, технология приготовления блюд, а также нормы Мясо птицы - ГОСТ 21784 Маргарин - ГОСТ 240 Картофель свежий продовольственный - ГОСТ Нормативно-технологическая документация способствует обеспечению безопасности

https://gist.github.com/66a29b3a0c200741e6fb059a888a451b
https://nwkwevu.blog.ru/242355779.html
https://honukhs.mihanblog.com/post/6
https://gist.github.com/c7257b84138cd6f0dda077b93b3df60e
https://blogs.rediff.com/ghqadsm/2017/07/04/%d0%b7%d0%b0%d1%8f%d0%b2%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b7%d0%b0%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d1%8b-%d0%b8%d0%bd%d0%bd-%d0%bf%d1%80%d0%b8-%d1%81%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d0%b5-%d1%84%d0%b0%d0%bc/